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食事ダイエットでおすすめのヘルシーな調理方法とは?

グリルを使えば余分な脂質がカットできる!

食事改善でダイエットをする時には、続けやすく、かつ、美味しく食べられる調理方法を取り入れるといいですよ。調理に使う油の量を減らすだけでなく、お肉や魚の脂を落とす調理法にすれば、食事全体で摂取する脂質の量をさらに抑えることができます。お肉や魚を油を使わずに調理できる方法のひとつが、グリルでの調理です。魚焼きグリルは、焼き魚の調理にだけ使う、という人も多いかと思いますが、実は、肉を焼いても香ばしく仕上げることができます。オーブンよりも手軽に使いやすくて、おすすめです。

蒸し料理はダイエットの強い味方

魚や肉の脂を落として、うまみを引き出す調理法としては、蒸し料理も挙げられます。蒸気で蒸し上げることにより、身をふっくら柔らかく仕上げることができます。蒸し料理では、様々な食品を一緒に加熱することができ、調理の手間が省けるところも便利で、継続しやすい調理法といえます。魚や肉といったたんぱく質を多く含む食品と、ビタミンや食物繊維を含む野菜類を組み合わせて蒸すことで、栄養バランスの整った料理を簡単に作ることができます。

野菜だけじゃない!お肉も茹でてヘルシーに

蒸し料理と並んで、あっさりとしたヘルシーな料理を作る時に適しているのが、食材を茹でる方法です。茹でる調理法は、野菜類や麺類のイメージが強いですが、実は、魚介類や肉類の調理方法としても適しています。肉類を茹でる料理としては、茹で豚や茹で鶏がおすすめです。かたまり肉で多めに作っておくと、作り置きができるので、便利です。お肉を茹でると、茹でた汁に脂が浮いてきます。それこそが、余分な脂を落とせた証拠です。特殊な調理器具がなくても、高度な調理技術を持っていなくても、カロリーや脂質をカットして、ダイエット向きの調理をすることはできるのです。

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